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Showcooking Teka no Festival do Bacalhau

por Malagueta Man, em 20.08.15

A fazer acontecer com a Teka No Festival do Bacalhau, o maior evento sobre bacalhau em Portugal...

Quero agradecer publicamente e em voz alta, à Teka Portugal e a todo o seu staff, nomeadamente à Sara Tavares, à Ana Oliveira, à Susana Alcaide e à Claudia Franklim, pela sua competência, por todo o apoio logistico e pela arte de bem receber...
Uma palavra de apreço e gratidão, ao timoneiro e grande motivador de equipas, Luis Pedro Leitao, se me permite, o Sr Teka. 
Os meus agradecimentos à Isabel Barros da Camara Municipal de Ilhavo, e a outra senhora (peço desculpa por não me recordar do seu nome) que suponho pertencer também à Camara Municipal de Ilhavo, pela excelente colaboração durante o meu showcooking, ao Tiago Oliveira, o fotógrafo de serviço e pau para toda a colher, foi muito agradável a tua companhia, um agradecimento muito especial à Gorette Pinto, que apesar de estar a 12.000Km de distância, foi, é, sempre será, um elemento motivador e indispensável nos meus projetos.
Por fim, um profundo agradecimento à vasta plateia, que permaneceu durante 90 minutos a ver-me fazer o que mais gosto, cozinhar com amor...

Muito, muito obrigado a todos...

Miguel Oliveira

 

Os pratos confecionados neste showcooking foram 3 originais receitas de minha autoria:

 

Tigelinhas de Bacalhau com Tinta

Bolinhas de Bacalhau

Bacalhau confitado em beterraba, com puré de aipo e legumes no forno

 

 

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 Malagueta Man

 

 

 

 

 

 

 

 

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